抹茶拿铁
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酵矩浩谏挛
前面烤了抹茶玛德琳做下午茶点,那就顺便配一杯抹茶拿铁吧。自从入了这款抹茶粉,就一直想着一定要做一次抹茶拿铁,否则真对不起这抹漂亮的绿色啊。做法很简单,但用咖啡机蒸汽嘴打奶泡的技术还是一直练不好,打出的奶泡细腻程度总是不尽如人意,还得继续努力啊。不过抹茶拿铁真的好好味呢,浓郁的抹茶香气,口感顺滑,热热的也好适合冬天饮用。
时间: 10分钟内
食材
抹茶粉
1茶匙
开水
15ml
牛奶
200ml
糖
适量
步骤
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1. 准备好材料
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2. 将抹茶粉过筛到杯中,这样有利于充分溶解,不会结块
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3. 加入少许开水,用茶筅搅打出泡沫
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4. 牛奶中加入适量糖,用咖啡机的蒸汽嘴打出细腻的奶泡。 若没有咖啡机可以先将牛奶加热至锅边起泡,然后用小型电动搅拌器打出奶泡
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5. 用勺背稍微挡住奶杯的杯口,让牛奶先加入到抹茶中,然后是奶泡加在最上面
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6. 最后再表面再撒少许抹茶粉即可
小贴士
我是用咖啡机的蒸汽嘴来打奶泡的,若没有咖啡机可以先将牛奶加热至锅边起泡,然后用小型电动搅拌器打出奶泡使用
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