夏日小清新布丁
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寒蓝釉
布丁,布丁,又是布丁,夏天就想做清凉的布丁吃~
时间: 30分钟-1小时
食材
牛奶
600g
白砂糖
70g
淡奶油
300g
吉利丁片
15g
抹茶粉
5g
芒果粉
15g
速溶椰子粉
20g
步骤
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1. 取200g牛奶和30g白砂糖放锅内,加热至糖融化
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2. 倒入100g淡奶油,搅拌均匀
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3. 筛入抹茶粉
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4. 搅拌均匀后放入5g泡软的吉利丁片
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5. 继续搅拌至吉利丁片融化后,将布丁液过筛到瓶中,放冰箱冷冻半小时
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6. 再取200g牛奶和30g白砂糖放锅内,加热至糖融化后,倒入100g淡奶油,拌匀后再倒入芒果粉
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7. 搅拌均匀后放入5g泡软的吉利丁片,再将吉利丁片搅拌至融化,再过筛到之前的瓶中,再放冰箱冷冻半小时
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8. 最后再取200g牛奶和10g白砂糖放锅内,加热至糖融化后,倒入100g淡奶油,拌匀后再倒入速溶椰子粉(速溶椰子粉含糖,所以这里的糖只放10g),再放入5g泡软的吉利丁片,拌匀后再倒入之前的瓶中
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9. 三种颜色三种口味的小清新布丁就完成了,放冰箱冷藏至最上面的椰子布丁凝固就欧了
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无
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