自制炼奶
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冒卮邓既晨
炼奶对于玩烘焙来说一定不陌生,经常会用到,多数我们都是买现成的鹰唛炼奶,但是,当家里没备有,而正需要呢?是不是可以自己做?是的,没错,可以在家自己慢慢熬至炼奶,而且食材都是家里常备的牛奶和细砂糖,只需要这两种材料就可以做出比外面还好吃的炼奶,想不想试试呢?
时间: 30分钟-1小时
食材
牛奶
250g
细砂糖
48g
步骤
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1. 准备好材料
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2. 将牛奶倒入奶锅中,开小火慢慢煮
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3. 再将细砂糖一次性加入牛奶中,用手动打蛋器搅
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4. 慢慢熬制,牛奶量会变少,液体会慢慢变浓稠(熬的过程中一定要搅拌牛奶,否则很容易烧糊哦)
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5. 看到这种大气泡出现就差不多了 ,离火待凉
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6. 熬好之后倒入干净的玻璃小碗中,待凉
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7. 就可以放入冰箱咯 ,吃面包的时候来上一勺
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8. 成品欣赏
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1:熬炼奶的时候需要小火,和不断的搅拌,否则很容易糊的哦