双薯鸡蛋甜汤
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殷素素outlet
红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙、等10余种微量元素。营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。紫薯营养丰富具特殊保健功能,其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞,维生素C可使胶元蛋白正常合成,防治坏血病的发生,花青素是天然强效自由基清除剂。
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
2个
紫薯
400g
黄薯
400g
盐
2茶匙
水
2000ml
姜
3片
冰片糖
2片
步骤
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1. 准备好所需材料
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2. 紫薯去皮切粒
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3. 黄薯去皮切粒
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4. 准备两盤水,分别放入一勺盐分别把切好的薯放放入水中浸泡一下,
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5. 在锅里放入水,把两种薯同时放进,加入3片姜
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6. 调好时间开始煮
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7. 差不多好的时候加入片糖
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8. 最后加入鸡蛋液焖1分钟就做好了
小贴士
切薯时都有一些胶会出现,与空气接触容易氧化,在水里加入盐能起到固色的作用,做出来的口感和视感会更好。
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