猴头菇是一种珍贵的食用菌，因外形似猴头而得名，有养胃、延缓衰老、缓解失眠的作用。托朋友买到好的食材，我就喜欢要保持它的原味，不七添加八添加其它的配料和佐料，让它保存自己本身的原味，淡淡的，一丝丝的苦味。