1. 食材集合——低粉，黄油，奶粉、凤梨馅等等

2. 室温下软化黄油，加入糖粉、盐

3. 用打蛋器打发

4. 倒入打散的鸡蛋。继续打发

5. 分三次加入蛋液，每次要打发到鸡蛋和黄油完全融合

6. 打好的黄油呈羽毛状。

7. 低筋面粉和奶粉混合后筛入黄油里。

8. 用橡皮刮刀拌匀，使粉类和黄油完全混合，成为光滑的面团

9. 将凤梨馅分成等量小团备用。

10. 根据制作的凤梨酥大小，将面团和馅料按2:3的比例称重。比如，如果你制作的凤梨酥是30克重的，那么就称12克的酥皮和18克的凤梨馅。取一块称好的酥皮面团，揉成圆形。这一步我没有拍。制作好的凤梨酥面团如图。

11. 把包好的凤梨面团放到模具里。

12. 塞了面团的模具，很可爱哦。

13. 连模具一起放入烤箱，175度，15分钟左右，烤到表面金黄即可。取出来并冷却以后即可脱模。

14. 脱模后的凤梨酥，有点感觉哦

15. 皮薄馅厚，嘻嘻。