水晶核桃糕
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邢伊人淡雅泪
真心觉得中式点心难度高，看到别人做的好逼真，自己却做出了四不像，不管了，材料、方法分享给大家，我想肯定有心灵手巧的菇凉的〜
时间: 30分钟-1小时
食材
小麦澄粉
120g
玉米淀粉
20g
可可粉
2g
红豆沙
100g
白糖
20g
食用油
20g
沸水
180g
步骤
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1. 澄粉、玉米淀粉、白糖混合，倒入沸水，用筷子搅拌均匀，然后揉成面团。 -
2. 加入食用油，也可用黄油，揉匀后加入可可粉。少了张图，用前张图凑个数
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3. 面团分成若干小份，每份约核桃大小，取一份，搓圆、压扁
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4. 把豆沙搓圆放入。我偷懒的，用的现成馅料。讲究的人可以用核桃碎、黑芝麻、油在锅里炒一下做馅料。
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5. 包好、搓圆。
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6. 用手捏出一条边，轻点，别捏破了〜
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7. 用牙签在捏出的边上压个印子
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8. 然后表面戳上洞洞。我担心蒸的时候陷会出来，没敢戳大，事实是陷不会出来，洞可以适当大点，会更逼真。
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9. 放入蒸箱蒸20分钟。
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10. 大功告成。木薯粉的透明度不如小麦澄粉啊〜
小贴士
老少皆宜