巧克力天使蛋糕
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郗花末雨纷霏
做酥皮蛋糕剩下一堆蛋白，我就打算做天使蛋糕，正好家里剩下几十克好时巧克力酱，所以我就想用巧克力酱代替可可粉看看能不能做成巧克力天使蛋糕，可能巧克力酱倒得多了点，口感有些绵软，但味道也是很不错哟
时间: 30分钟-1小时
食材
蛋白
6个
低筋面粉
65g
巧克力酱
60g
白糖
50g
玉米淀粉
10g
步骤
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1. 将蛋白用打蛋器打发呈鱼眼泡状后；分三次加入适量的糖，继续打发 -
2. 打发至湿性发泡
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3. 筛入低筋面粉和玉米淀粉
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4. 加入巧克力酱
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5. 翻拌均匀
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6. 模具抹油
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7. 倒入蛋糕糊震出气泡
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8. 出炉放温即可食用
小贴士
将过了筛的面粉及其他混合时，注意搅拌方式，用橡皮刮刀从底部向上翻拌，不要划圈搅拌以免面粉起筋
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