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电饭煲牛扎糖
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忧愁bank
外面卖的牛扎糖都太甜，吃着会牙疼，也会呛嗓子，干脆自己做，不粘牙，也不会太甜，花生米又新鲜，小孩子吃了也没事的
时间: 10-30分钟
食材
棉花糖
250g
奶粉
165g
花生米
250g
黄油
75g
步骤
  • 1. 1.先准备好所需材料
  • 2. 将花生米放入烤盘中
  • 3. 将装有花生米的烤盘放入烤箱，以160度烤15分钟，等到花生米变色裂开即可
  • 4. 烤完取出
  • 5. 倒入塑料袋里，封口，用手将皮搓掉，将皮吹开
  • 6. 拨皮后放入盘中，将花生米用刀背或者擀面杖压成两半，不要压太碎
  • 7. 将黄油放入电饭煲中，加热，准备橡胶铲
  • 8. 用铲子搅拌至黄油融化
  • 9. 立即放入棉花糖，不停用铲子搅拌，一定要用橡胶铲，其他铲会粘连
  • 10. 待棉花糖完全融化如图所示
  • 11. 立即放入奶粉，不停搅拌均匀
  • 12. 如图所示
  • 13. 立即倒入花生米，搅拌均匀
  • 14. 搅拌均匀如图，拔掉电源
  • 15. 装在保鲜袋中，趁热用擀面杖擀成1cm厚长方片，或者直接倒入模具中整平，晾凉后放入冰箱冷冻5分钟
  • 16. 用刀将冻好的牛扎糖切成如图大小
  • 17. 用糖纸包好，即可 可以吃啦
小贴士
用电饭煲热饭档或者粥档做即可，花生米趁热拨皮用刀背按压成两半即可
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