可可冰激凌
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早起搬砖了
东北冬天屋里热,一热就想吃点冰品,上次做的抹茶味的弟弟不太爱吃,让我做点可可味的,正好奶油到了,就做了点可可味的,屋里这种温度,吃上一口,用我们东北话说就是一个爽!
时间: 10-30分钟
食材
淡奶油
250ml
牛奶
200ml
可可粉
15g
蛋黄
2个
白糖
90g
步骤
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1. 准备材料
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2. 蛋黄蛋清分离,蛋黄打散备用。
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3. 和牛奶白糖混合放在火上加热至微热就离火。
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4. 取点蛋黄液和可可粉混合均匀,搅拌至无颗粒。
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5. 再将4倒回晾凉的蛋奶液中混合均匀。
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6. 淡奶油打发。
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7. 取出1/3与混合好的可可奶液切拌均匀,
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8. 分三次将奶油与可可奶液混合均匀,放入冰箱冷冻。
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9. 每隔两小时就取出搅拌一下,搅拌3-4次就可以了。
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10. 取出挖到碗里即可食用。
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放冰箱里,一定要取出搅拌几次,不然的话吃的时候会有冰碴。
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