1.樱桃酱的制作中，先把樱桃去核后用白糖淹渍，将樱桃汁入锅中煮至粘稠后再倒入果肉熬成果酱。
2.布丁液最好多过几遍筛，可以让烤制的口感更细腻。
3.为了保证布丁的烤制效果，使用了低温长时间的烤制。喜欢表面上色重的，可以先用低温烤制20分钟后升温到160度再烤10分钟左右。
4.布丁成型比较困难，一定小心操作，饼干模扣下后，可轻微四周微晃，保证底部布丁脱模。