小山布丁
4.6万热度
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它们mint
这布丁香浓的奶香味，嫩滑的口感很好！可以热的吃，冷的吃，有不同的风味。我更喜欢冷的吃，因为我对鸡蛋糊一般般，觉得冷的更像布丁。
时间: 1-2小时
食材
全蛋
1个
蛋黄
4个
牛奶
400g
淡奶油
140g
细砂糖
40g
步骤
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1. 牛奶倒入奶锅中，放入砂糖，小火加热至沸腾（需搅拌） -
2. 加入淡奶油，加热至冒小泡（需搅拌）
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3. 将鸡蛋打散
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4. 将煮好的牛奶缓慢加入鸡蛋糊里，边搅拌
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5. 搅拌好后，过筛一到两次
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6. 倒入容器中，在烤盘放入适量的热水 ，烤箱上下火预热150度
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7. 放入烤箱中层烤60分钟
小贴士
烤好的布丁放凉放冰箱，会更好吃。