水果批萨
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仗义sociology
平时培根批萨吃得最多的，这次换换新口味，来个水果沙拉批萨。
时间: 1-2小时
食材
批萨粉
315g
芝士
适量
芒果
1个
火龙果
1个
提子
适量
沙拉酱
适量
牛奶
60g
盐
3.5g
糖
20g
色拉油
20克
水
150g
酵母
3.5g
步骤
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1. 把牛奶，盐，酵母，糖，色拉油，批萨粉，水，放在面包机里操作。揉成扩展阶段。 -
2. 用面包机进行第一次发酵至两倍大
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3. 排出气体，分割成两份
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4. 用保鲜膜盖着放置15分钟，方便造型。
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5. 取一小面团170克做一个8寸大的批萨
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6. 用擀面做成8寸大的面饼，中间簿圆边厚，盘中擦油，把面饼放入去，适当用手造型一下。用叉子叉一些小孔防烤饼时饼底鼓起来，再发酵20分。
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7. 芝士刨成丝
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8. 把芒果火龙果提子切粒
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9. 加入沙拉酱均匀搅拌
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10. 把底部加一层芝士，再把水果沙拉倒在面团上
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11. 面上撒一层芝士，入烤箱200度烤20分钟
小贴士
想烤蕉些少，温度至少要在200度以上，色泽更吸引人了。
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