新奥尔蔬果鸡蛋披萨
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书柳欧买嘎丝
今天上一款素馅披萨，想减肥的MM看过来哟。。。这款披萨我用了很少的奶酪，添加了山药和蘑菇，用鸡蛋来凝固所有的馅料，所以吃起来不会散而更健康营养呢。重要的是我用cook100的烤肉粉来作为调料代替了披萨酱，味道超赞。大家可以试试。。。
时间: 10-30分钟
食材
面粉
100g
熟山药
60g
彩椒
50g
苹果
50g
蘑菇
50g
橄榄油
10ml
盐
1g
奶酪
50g
鸡蛋
1个
糖
5g
酵母
3g
奥尔良烤肉粉
适量
披萨草
适量
步骤
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1. 将面粉、盐和糖混合后加入酵母水，揉成团，加入橄榄油继续揉到面团光滑。 盖上保鲜膜饧置2小时。 -
2. 发酵好的面团，擀成片。将烤盘内涂抹上少量的油。然后将面饼放入烤盘中。在面皮上用叉子扎一些小孔。饧至20分钟。
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3. 把熟山药去皮切成小块。
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4. 撒上cook100烤肉粉搅拌均匀。
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5. 把鸡蛋打散备用。
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6. 彩椒分别切成小丁。
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7. 蘑菇洗净控干水分切成片备用。
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8. 锅中放入黄油，把蘑菇片稍微煎至一下，去除水汽。
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9. 奶酪切成片码在面皮的周围，再撒上适量的烤肉粉和披萨草。
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10. 把所以的馅料均匀的码在奶酪圈里。
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11. 将蛋液轻轻的撒在馅料上。
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12. 入200度烤箱，烤制 20分钟即可。
小贴士
要选用水分少的蔬果，以免出汤。最好用深一点的披萨盘，我用的是方形蛋糕模具。