特浓牛乳棒
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亦菡砌
饼干
时间: 30分钟-1小时
食材
低筋面粉
80g
黄油
40g
全脂奶粉
20g
原味炼乳
40g
步骤
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1. 40克黄油切成小块,室温软化后打散。
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2. 加入原味炼乳40克。
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3. 加入全脂奶粉20克并成刮刀拌匀。
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4. 筛入低筋面粉80克。
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5. 用刮刀先拌拌,然后再用手抓捏成面团。
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6. 把面团擀成0.3厘米厚的面片,并切去四周不规则的边角。
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7. 然后切成0.5厘米宽的长条。
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8. 放入铺了油纸的烤盘中,烤箱预热180度,放中层烤10分钟左右至饼干表面上色即可。
小贴士
1、混合各种原料时,不要过度搅拌以免面粉变筋道影响口感。
2、如果面团不好整形,可以将面团放入冰箱中冷藏半小时有利于更好的整形。
3、烘焙时间和温度依自家烤箱的性能做适当调整。
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