原味戚风蛋糕
5.8万热度
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墨染几许红叶昊明
我是用六寸的模做的威风蛋糕，其实做威风要用中空模具做的。不过做的还算成功了吧！味道挺好的?
时间: 1-2小时
食材
低筋面粉
55g
鸡蛋
5个
调和油
30g
细砂糖
38g
纯牛奶
35g
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 准备好材料。 -
2. 蛋清和蛋白分离
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3. 白砂糖和蛋黄搅拌
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4. 放入三十克的调和油，搅拌均匀
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5. 放入纯牛奶，搅拌均匀
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6. 筛入55克的低筋面粉，用Z手法搅拌均匀。
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7. 搅拌好的蛋黄。
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8. 用电动打蛋器打发的蛋白。
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9. 蛋白和蛋黄搅拌好倒入模具中。
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10. 电烤箱调至120度烤20分钟，再转150度烤25分钟。
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11. 烤好的蛋糕
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12. 成品。
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13. 成品
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14. 好好吃
小贴士
电烤箱的温度要掌控好。