蜂蜜小蛋糕
7.9万热度
190收藏
收藏
|
黯然
经常看外面小店里卖什么蜂蜜蛋糕，无水蛋糕，这么多年我做的蛋糕除了海绵就是戚风，所以想尝试下新的配方，刚好家里好多蜂蜜，就做了蜂蜜蛋糕试试，配方用的君之的，白糖加了蜂蜜做出来的蛋糕感觉太甜了，不知道蜂蜜能不能减量，下次有时间试试，用长帝焙ManCRTF32K烤出来的小蛋糕上色还是很均匀的，也没开裂，不错！
时间: 30分钟-1小时
食材
低筋面粉
80克
鸡蛋
100克
蜂蜜
40克
白豆沙
300克
色素
少许
色拉油
30ML
细砂糖
40克
步骤
-
1. 准备好食材。 -
2. 蜂蜜和砂糖倒入打蛋盆。
-
3. 磕入鸡蛋。
-
4. 由慢到快启动打蛋器将鸡蛋打发。
-
5. 打至滴落的蛋糊没有那么快消失为止。
-
6. 面粉分次过筛到蛋糊中上下拌匀。
-
7. 倒入色拉油拌匀。
-
8. 拌好的面糊倒入纸杯中8分满。
-
9. 放入预热好的烤箱中层上下火150度，烤15分钟左右（根据纸杯大小稍微调整时间）。
-
10. 烤好的蛋糕取出晾凉。
-
11. 豆沙分成三份，分别加入需要的颜色拌匀。
-
12. 装入裱花袋在油纸上裱花。
-
13. 用裱花剪将花朵移到蛋糕上，旁边挤上叶子填空。
小贴士
每台烤箱的温度不同，该温度和时间适用于长帝焙Man CRTF32K烤箱，其它型号或品牌要根据实际情况略调整，一次放两层的话，中间需要将上下层调换下位置，如果表面上色过重可以调整上火温度。