栗子奶油蛋糕卷
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栗子蛋糕一直是我喜爱的美味！事先做好了栗子泥，以前的菜谱里有具体做法！成品太美味啦！带给爸妈尝尝都夸好吃！自己做的料足，无添加，能吃到浓浓的栗子味，就是不一样！！
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡蛋
4只
玉米油
30g
牛奶
35g
低筋面粉
70g
细砂糖
50g
自制栗子泥
200g
动物性淡奶油
220g
糖粉
20g
蓝莓
适量
步骤
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1. 蛋黄、蛋清分开 -
2. 蛋黄、牛奶、玉米油拌匀
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3. 筛入低筋面粉拌匀，不要过度搅拌，防止面糊起筋
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4. 蛋清依次加糖打发
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5. 打至接近硬性发泡
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6. 取适量蛋清与蛋黄糊拌匀
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7. 再倒入蛋清碗翻拌均匀
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8. 烤盘铺油纸，倒入烤盘抹匀表层
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9. 烤箱预热175度，中层，20分钟
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10. 烤好后铺一张油纸，将蛋糕脱模，撕去底层油纸
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11. 150g动物性淡奶油加15g糖粉打发
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12. 加入150g自制栗子泥继续搅打
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13. 直至奶油与栗子泥混合均匀
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14. 将奶油栗子泥均匀得抹在蛋糕片上
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15. 轻轻将蛋糕卷起来
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16. 继续用50g奶油+5g糖粉+70g栗子泥搅打均匀
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17. 装入裱花袋，我没有蒙布朗裱花嘴，就直接剪一个小口
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18. 一点一点来回挤在蛋糕上
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19. 最后放上蓝莓装饰即可，如果有薄荷叶装饰一下会更好看！
小贴士
装饰材料自己随意就好~~不装饰也挺漂亮的！
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