酵母版司康
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旭炎执笔写花凄
传统的司康是用泡打粉制作的，但泡打粉放多了会产生苦涩。这一款酵母版的司康只需要一个晚上的等待，第二天只要十几分钟就让家人吃上新鲜出炉的早点，天然健康，口感绵润，配上一杯杂粮豆浆营养又可口。
时间: 30分钟-1小时
食材
高筋面粉
130g
牛奶
60g
黄油
30g
鸡蛋
一个
白砂糖
20g
葡萄干
20g
酵母
2.5g
盐
1.5g
步骤
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1. 把所有的食材备齐。 -
2. 面粉里加入食盐混合。
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3. 葡萄干用温水洗干净，控干水份，黄油切成小块。
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4. 黄油倒入面粉里，用手把面粉和黄油混合一起。
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5. 再把面粉和黄油搓成粗玉米粉样。
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6. 牛奶，白砂糖，酵母，和15克的鸡蛋液一起混合。
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7. 调好的牛奶液体倒进面粉里，用筷子搅拌。
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8. 再和成光滑的面团。
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9. 面团压扁，包上葡萄干。
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10. 揉成圆形。
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11. 放入有盖子的碗里，或是包保鲜膜，放入冰箱冷藏一个晚上。
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12. 把冷藏发酵好的面团，压扁。
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13. 将其切成均匀的8块。
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14. 切好的面团放到刷上油的烤盘里，在表面刷上一层蛋液。
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15. 然后把烤盘放到预热好的烤箱里上下火180度16分钟。
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16. 烤到表面呈金黄色即可。
小贴士
面团冷藏后不需要发酵，可以直接烤。
葡萄干可以用核桃蔓越莓干代替。
烤的过程面团会发大，放面团时要有一定的空间，以免沾到一起。
葡萄干可以用核桃蔓越莓干代替。
烤的过程面团会发大，放面团时要有一定的空间，以免沾到一起。
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