云吞（大馄饨）
9万热度
759收藏
收藏
|
X教授exclusive
自从有了电饼铛之后早餐几乎都是烤制的东东。忽然想念起从前的吃食，于是买了现成的皮子包了些云吞。。。
时间: 10-30分钟
食材
馄饨皮
400g
肉糜
300g
胡萝卜
50g
豆腐
100g
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
料酒
适量
葱花
适量
老抽
适量
步骤
-
1. 准备食材。 -
2. 肉糜搁盐、胡椒粉、料酒顺着一个方向搅动、上劲；其它配料切末。
-
3. 将所有切末的配放入、倒点老抽与肉糜一起顺着一个方向搅拌上劲。
-
4. 取一张馄饨皮放入馅料。
-
5. 折一下，一边留出1厘米的样子。
-
6. 再折过来。
-
7. 2边同时折向中间，粘点水粘合。
-
8. 全部包好，开始煮咯。
-
9. 大火烧水，水开后搁点盐，放入馄饨，盖盖煮开。
-
10. 水开后开盖、转中火，分3次加入凉水。（煮熟的馄饨会浮起来）
-
11. 碗里搁葱花。
-
12. 舀一勺馄饨入碗即可开吃(^o^)/~
小贴士
水开后开盖、转中火，分3次加入凉水煮皮就不会煮破；煮之前搁盐也是这个原因。
-
这道菜的其他做法
-
【云吞面】馄饨、面条这样做，省力又健康！
35收藏13.4万热度 -
蟹黄云吞—江南无敌美味大馄饨
51收藏11万热度 -
宝宝虾肉大馄饨 宝宝辅食，青菜+馄饨皮+小葱
10收藏10.3万热度 -
卷心菜大馄饨
118收藏9487热度 -
包肉大馄饨
195收藏1.8万热度