花蒸糕
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trolley心慌
今天是韩国过年后的第一天,去报名的时候看见老师正在教大家做韩国传统的新年的花蒸糕,呵呵,和报名的老师说了一下,让红薯提前进去感受一下哈哈!这边的服务态度还是很好的,二话没说就让红薯进去了。没有俺的地,只有站在边上看老师做,后来和一个韩国新媳妇搭讪了2句,一起做着玩来着。拍了我们制作的图片,制作起才知道不光是我们在书上看的那么简单,颜色的搭配还有形状都是和天地万物配合在一起的,这样吃下去才能养身哦!看来我以前做的韩式料理只是照葫芦画瓢,没有内涵啊!现在才开始真正领悟其中的奥秘哦!记得上次做过一次中秋节的松糕和花煎饼,都是自己看着颜色好看搭配的,原来讲究很多哦!最后完成了,红薯吃了一个,不怎么甜但是很好吃!粉粉糯糯的。包装的时候还帮着包了几个,包装材料要自己花银子买,但是比外面便宜一半的价格!和我一组的这个小媳妇做了放在礼盒里,说拿回去送给婆婆,新年的礼物!
时间: 10-30分钟
食材
糯米蛋糕面粉
240g
盐
2g
水
280ml
白砂糖
3小匙
水果软糖
55g
步骤
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1. 将糯米蛋糕面粉加入盐和水在盆子里搅拌。
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2. 需要十分钟以上用手揉不断滚动,拿起来可以成团,又能捏碎的程度,重复3次。
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3. 最后用中等的筛子将揉和过的面粉过筛2次。
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4. 加入白砂糖搅拌均匀。
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5. 加入迷你的小水果软糖颗粒。
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6. 把带有湿度的面粉团放入花模具中。上蒸笼蒸25分钟,闷5分钟后拿出来出模即可 放冷了包装。
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无
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