果酱泡芙
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笑颜oath
喜欢吃泡芙酥软的外皮和香甜的奶油。由于家里没有奶油了。只好改良下，泡芙里放些柚子酱味道也不错、属于歪打正着了。特别的推荐：果酱泡芙味道也是嘎嘎的好。不比奶油的口感差。感觉健康角度也不错。
时间: 30分钟-1小时
食材
低筋面粉
60g
黄油
40g
盐
2g
鸡蛋
130g
绵白糖
10g
清水
90ml
步骤
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1. 低筋粉 要过筛的 -
2. 黄油和清水
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3. 鸡蛋要打散备用
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4. 黄油水盐糖煮沸腾 离火
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5. 加入过筛的低筋面粉搅拌均匀
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6. 再次开火加热面糊 边加热边搅拌直到锅底出现薄膜状离火
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7. 再次开火加热面糊 边加热边搅拌直到锅底出现薄膜状离火
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8. 将面糊倒进容器稍微冷却下 将打发的鸡蛋液分次加入搅拌
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9. 加入鸡蛋的面糊 慢慢的搅拌
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10. 搅拌好的面糊 用筷子挑起时出现倒三角型就可以了
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11. 面糊用裱花嘴 挤在烤盘上成水滴形状 上边划个口子受热均匀
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12. 预热烤箱180度左右 烤制20分钟左右
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13. 割开小口挤进果酱就OK了
小贴士
不同的烤箱有不同的功率 温度要自己控制好
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