蔓越莓绿豆糕
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哤单纯儿儿
自己做绿豆糕，可以少油、少糖，且原料纯正，绝无任何添加剂或防腐剂，保证营养、健康。采用纯绿豆为原料，做出来的绿豆糕口感细腻，味道醇香。绿豆糕的吃法还有很多的，经常食用一些，对我们的身体是非常的好，而且还有清热解毒的功效，尤其是在炎热的夏季的时候更适合吃绿豆糕。蔓越莓绿豆糕颜色更加漂亮，口感更加酸甜爽口，小朋友很喜欢的小甜品。
时间: 30分钟-1小时
食材
脱皮绿豆
250g
蔓越莓
50g
黄油
适量
白糖
适量
雀巢鹰唛炼乳
适量
步骤
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1. 雀巢鹰唛炼奶、蔓越莓、白糖。 -
2. 脱皮绿豆洗净，提前浸泡一夜。
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3. 泡好的绿豆控干水份， 平铺在浅容器中中，放入高压锅20分钟至绿豆酥烂。
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4. 趁热将蒸好的绿豆压成豆蓉。
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5. 将绿豆蓉过筛，更加细腻。
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6. 蔓越莓切碎成小粒。
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7. 不粘锅放入黄油至融化。
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8. 放入绿豆蓉中小火炒。
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9. 炒至豆泥变稠后加入一汤匙白糖。
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10. 再加入一汤匙炼奶，搅拌均匀。
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11. 再放入切碎的蔓越莓粒，继续小火翻炒。
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12. 待绿豆泥变凉之后，分成50g一个的小剂子。
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13. 放入大模具中，用手压实。
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14. 成功脱模，绿豆糕有了蔓越莓的点缀更加漂亮。
小贴士
1、如要不喜欢黄油也可以用其他食用油代替。
2、绿豆浸泡不要太久，会发芽。
3、糖和炼乳的量按照自己的口味添加。
4、绿豆蓉不要挤得过分干，否则和不成团。
2、绿豆浸泡不要太久，会发芽。
3、糖和炼乳的量按照自己的口味添加。
4、绿豆蓉不要挤得过分干，否则和不成团。