面包机烤饼
9.9万热度
75收藏
收藏
|
亦桃谁予琴乱
面点一向是早餐或下午茶的热选，但是揉面和发酵需要不但需要耐心，还需要足够的力道。有一台面包机能够彻底解放双手，让你轻松享受美味。
时间: 1-2小时
食材
中筋面粉
350g
鸡蛋
2个
油
40ml
牛奶
70g
酵母
5g
糖
75g
步骤
-
1. 材料准备好。 -
2. 面包机桶内先放入牛奶、鸡蛋、油。
-
3. 倒入面粉，中间摁个小洞放入酵母，用面粉覆盖。
-
4. 选择“标准面包”功能，重量选择750g，让它自动揉面和发酵。
-
5. 当它自动揉面和发酵结束后，看面团发至2倍左右即可。
-
6. 这时长按启动键停止面包机，选择和面程序让它自动再和面10分钟，再长按启动键停止面包机，取出面团。
-
7. 将面团分成15份小面团，揉圆压扁，再饧发15分钟。
-
8. 面包机选择烘培程序，烧色选择中色，先让机预热3分钟，再将4个饼坯放入面包机，一面烘培8分钟，再翻面烘培8分钟。
-
9. 两面烤好后，拿起放旁边打竖再烤一下，至旁边稍上色即可。
-
10. 如此反复，到所有烤饼烧完为止，取出在网上晾凉。
小贴士
用手翻面和烤边的时候要小心操作，面包桶是很热的，小心不要烫到自己的手。
饼烤好后用手轻压饼身，很快就能加弹起来，就表示饼熟了。
饼烤好后用手轻压饼身，很快就能加弹起来，就表示饼熟了。
-
这道菜的其他做法
-
面包机烤鸡翅
845收藏8.1万热度 -
面包机烤蛋糕
144收藏9.4万热度 -
面包机烤鸡翅
36收藏7.8万热度 -
面包机烤鸡腿
171收藏8.3万热度 -
鸡蛋培根三文治（面包机烤制版）
52收藏10.6万热度
相关菜谱
-
面包机烤鸡翅
魂梦归他处锐7.4万热度34收藏 -
香葱肉松面包卷，好吃停不下来（面包机+烤箱）
我最聪明最好看13万热度46收藏 -
面包机烤花生米
思绎8.9万热度98收藏 -
6寸香肠蔬菜披萨（面包机+烤箱合作版）
溯曲9.7万热度55收藏 -
面包机烤翅根
落莫7.2万热度36收藏 -
面包机版烤蛋糕
麴运锋炒1.5万热度92收藏 -
面包机版烤奥尔良翅根
含蓄6.5万热度117收藏 -
面包机版蒜蓉芝士烤大虾
肖申克8.8万热度89收藏