咸菜卤肉凉拌粉
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微光倾城含萱
米粉，是指以大米为原料，经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品，米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受广大消费者(尤其南方消费者)的喜爱。
时间: 10-30分钟
食材
米粉
150g
卤肉
100g
咸菜
50g
卤汁
50g
香油
适量
花生米
适量
油辣椒
适量
醋
适量
蛋
适量
步骤
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1. 备咸豆角和辣椒丝。 -
2. 放进热油锅里炒匀。
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3. 调点调味鲜炒匀待用。
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4. 备米粉一碗，花生米，卤汁，熟蛋，卤肉，香油，油辣椒，醋。
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5. 米粉里倒进卤汁。
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6. 拌匀后淋上醋。
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7. 再放点炒好的咸菜，花生米，油辣椒。
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8. 再码上卤肉。
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9. 淋上香油，放上煮好的蛋拌均即可开吃。
小贴士
吃卤粉时吃个蛋不易饿。
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