红茶果干欧包
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这款红茶软欧，因为红茶的加入吃起来有淡淡的茶香。面团中核桃，蔓越莓干，葡萄干的加入，使得面包口感更加的丰富。只要操作当做出来的面包还是很软的。当早餐主食或外出游玩时打包几个还是非常不错的。做出来的面包口感也很不错！而且越嚼越香！这个配方可以说简单易做，适合新手。成功率也很高！我个人非常的喜欢类似的配方！
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
300g
牛奶
210g
黄油
30g
盐
3g
酵母
3g
砂糖
30g
红茶末
5g
果干
80g
步骤
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1. 面团原料备用。 -
2. 果干备用。（核桃、葡萄干、蔓越莓干,用之前剁稍微小些。）
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3. 除果干和黄油外所有材料倒入厨师机。
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4. 揉成均匀的面团后，加入软化的黄油。
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5. 揉至完全，可拉出细腻的薄膜 。
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6. 加入切碎的果干。
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7. 继续揉均匀，使面团均匀的包住所有果干。然后收圆基础发酵。
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8. 发酵至两倍以上大小。
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9. 发酵好的面排气，分割成四份，然后松弛15分钟后揉圆摆入铺了油纸的烤盘内，进行二次发酵。
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10. 发酵至两倍大小。撒干粉，然后割上刀口。
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11. 放入预热好的烤箱，上下火180℃。
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12. 20分钟左右。出炉后，放烤架上冷却。
小贴士
可中途加盖锡纸。
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