红糖黑芝麻馍馍
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心远钟疏是
好吃
时间: 1-2小时
食材
面粉
500g
黑芝麻
100g
红糖
80g
酵母
5g
鸡蛋
1个
和面水
250g
步骤
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1. 主料：面粉500克、黑芝麻粉100克 辅料：红糖80克、酵母5克、鸡蛋1个、和面水250 -
2. 把面粉加红糖、黑芝麻粉拌均匀
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3. 加酵母、鸡蛋拌均
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4. 加水和成光滑的面团
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5. 发酵两倍大以上 ，再次多揉揉，排掉空气
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6. 再揉成光滑的面团，分成小面团
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7. 再多揉揉成小圆球，成馍馍坯
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8. 再用湿纱布盖好，醒20分钟左右
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9. 把蒸锅加水，大火烧开，加一碗凉水，把蒸锅铺上翕垫，下馍坯
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10. 加盖，大火蒸20分钟，关火，2-3分钟取出即可
小贴士
冬季家里温度不高，500克面粉可加酵母6克
红糖是天然的酵母，加酵母的时候要注意
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