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趣味饭食之小鱼穿沙
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姆潭蚊负鼻
以前，单位的一个同事，坐在一起闲聊时，问我：吃过小鱼穿沙吗？当时觉得很好奇，不知这是啥吃食。原来，同事的小侄子在幼儿园吃过！说起来还真有趣，能给这饭食起这么雅致的名字的人，一定是个有情趣、懂生活的人······居家过日子，家里总会有剩饭剩面，合在一起煮煮，既既不浪费又多了一份情趣。把面条看成是一群游弋的“小鱼”，剩米饭就算是“沙”···于是乎，小鱼穿沙就诞生了······
时间: 10-30分钟
食材
挂面
200g
剩米饭
50g
茼蒿
适量
鹌鹑蛋
3个
盐
适量
胡椒
1勺
芝麻油
适量
步骤
  • 1. 准备好剩饭、面条、鹌鹑蛋、茼蒿。
  • 2. 茼蒿洗净；鹌鹑蛋磕破于碗中备用。
  • 3. 锅中烧开水，下入面条，煮熟。
  • 4. 面条用锅铲稍稍压一下，成小段；倒入鹌鹑蛋。
  • 5. 加入茼蒿，煮开。
  • 6. 倒入剩饭，煮开，加入盐、胡椒。
  • 7. 煮好的饭盛入碗中，倒入芝麻油。
  • 8. 小鱼穿沙，香浓、趣味而又可口。
小贴士
1、家中有剩饭、剩面就可以做一碗小鱼穿沙。
2、面条用锅铲压断，与米饭混合更像小鱼儿。
3、用盐不要太多，以免影响口感。
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