蝶舞花香米饭
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南极仙翁
春花灿烂的季节到处可以看见蝴蝶仙子翩翩起舞的身影，这么美好的时光里带上一份蝶舞花香的米饭春游去吧。
时间: 10-30分钟
食材
大米
500g
西兰花
200g
水煮鸡蛋
2个
紫甘蓝
适量
胡萝卜
适量
玉米粒
100g
青豆粒
100g
芹菜
100g
鸡肉肠粒
100g
食盐
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 头天晚上煮鸡蛋2-3个剥壳备用。 -
2. 把紫甘蓝榨汁分成三份，一份加醋变成粉色，一份加水变蓝色，一份什么也不加是紫色。半根胡萝卜榨汁。
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3. 把蛋白切成片，用模具压花，
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4. 把蛋白花分5份，留一份白色，其它4份泡入颜料染色。
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5. 米饭蒸熟，蒸米饭的空档把芹菜、鸡肉肠、西兰花切好。
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6. 把所有的菜炒熟，西兰花另外挑出来备用。
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7. 米饭装入容器垫一层底。
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8. 铺上除西兰花外的菜，再铺上一层米饭压实。
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9. 摆上各种颜色的蛋白花和做叶子的西兰花，用蛋黄糊装入裱花笔或裱花袋点花心，用蛋白或奶酪片做蝴蝶装饰，我用了我之前做好的翻糖蝴蝶充数。
小贴士
食材均可同等替换。
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