牛丸蛋炒饭
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爆炸醋坛子
明明是一份蛋炒饭不过加了牛肉丸后就变成了牛丸蛋炒饭整个感觉上，味道上都更加赞了这样子的炒饭，你们喜欢吗喜欢也来尝上一口吧
时间: 10-30分钟
食材
冷饭
600g
鸡蛋
2个
牛肉丸
4个
葱
适量
细盐
适量
料酒
适量
步骤
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1. 备牛肉丸，鸡蛋，葱花，冷饭。 -
2. 热锅加油，入牛肉丸爆香。
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3. 将鸡蛋打散在冷饭里，拌至松散。
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4. 牛肉丸爆至出香，外表微干。
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5. 将蛋液冷饭下锅跟牛肉丸同炒。
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6. 加入适量细盐。
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7. 加入适量料酒，炒至入味。
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8. 转小火，加入葱花。
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9. 再拌炒均匀出味即可。
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10. 一份香鲜可口的炒饭完成。
小贴士
鸡蛋打到冷饭里，一可让饭粒松散，二可以让饭粒均匀挂上蛋液，炒出来的饭才会粒粒带黄。
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