香蒜炒饭
5.1万热度
75收藏
收藏
|
南方有约
下的料很多，却把名字定为香蒜炒饭，原因是哪个都可以缺，香蒜是绝对不可以或缺的。香蒜下的量要多，味道上起到绝对的画龙点睛的作用。非常香的炒饭。
时间: 10分钟内
食材
腊肉
200g
肉饼
200g
虾脯
150g
青蒜
50g
饭
400g
香菇
50g
油
适量
盐
适量
豉油
适量
步骤
-
1. 腊肉先切片 -
2. 香菇先用温水泡30分钟左右
-
3. 虾米用水洗净，泡10分钟左右
-
4. 准备适量的蒜（要多一点）
-
5. 潮汕肉饼（没有的话可以用其他的肉代替，或者是不用）
-
6. 现煮好的米饭
-
7. 青蒜切小段
-
8. 肉饼和腊肉都切条
-
9. 香菇切小条或者切粒
-
10. 锅内下油，先爆香香菇，并下少量盐，香菇要入味才好吃
-
11. 下泡发好的虾米一起翻炒出味
-
12. 再下切好的腊肉条和肉饼条，一起翻炒
-
13. 下一点高汤焖一下入味
-
14. 下现煮好的米饭
-
15. 翻炒均匀，下蒜苗翻炒
-
16. 最后下豉油，翻炒至均匀，可以开吃啦
小贴士
饭用先做的，比较软乎；如果是剩饭，请先用微波炉加热后翻炒。
-
这道菜的其他做法
-
♫【青蒜香肠炒饭】 by 美魔女Jolyn
40收藏16.6万热度 -
油咖喱腊肠蒜炒饭
108收藏8.8万热度 -
金蒜炒饭
75收藏5.4万热度 -
香菇炒饭的做法
168收藏1.2万热度 -
葱香蛋炒饭
197收藏2.1万热度
-
热门菜谱
-
蒸馒头
163收藏329.4万热度 -
腊肉蚕豆笋丁
30收藏297.5万热度 -
猴头菇养胃汤
55收藏230.5万热度 -
【果蔬汁】西红柿苹果汁
40收藏214.7万热度 -
空气炸锅 烤包子
18收藏195.8万热度