胡萝卜泥含有丰富的胡萝卜素，其含量为土豆的360倍，芹菜的36倍，苹果的45倍，柑橘的25倍，还含有碳水化物、钙、铁及维生素C、维生素B1、维生素B2等多种营养物质。胡萝卜素被吸收后，能转变成维生素A，可促进宝宝的眼睛发育和皮肤健康。同时胡萝卜泥软烂口感略微带点甜，很适宜6个月以后的宝宝食用。