西兰花爆炒鱿鱼圈
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觅芹逢
西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。鱿鱼的营养价值非常高，其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分，且含量极高。此外，脂肪含量极低。二者结合是一道美味的家常菜。
时间: 10分钟内
食材
西兰花
500g
鱿鱼圈
300g
油
5ml
盐
6g
白酒
1ml
酱油
2ml
生姜
5g
蒜
1个
步骤
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1. 鱿鱼圈，去外皮、内膜，洗净，沥干水； -
2. 清水煮沸，放入鱿鱼圈，滴几滴白酒，煮五成熟，捞出沥干水；
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3. 西兰花洗干净，切小朵，清水再一次煮沸，放入西兰花，滚烫一下，捞出沥干水待用；
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4. 热锅，倒油，生姜、蒜末，爆香；
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5. 放入沥干水的鱿鱼圈，爆炒八成熟，加酱油，炒均；
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6. 加上清水煮过的西兰花，爆炒，
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7. 放盐，炒均即可。
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8. 美食出锅，家常快手菜。
小贴士
1.鱿鱼圈煮的时候放白酒去腥味；
2.西兰花水煮一次可以再炒，颜色保存绿色，也容易炒熟；
2.西兰花水煮一次可以再炒，颜色保存绿色，也容易炒熟；