魔鬼蛋
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Esperanza-琳
魔鬼蛋的名字听起来很酷，味道却是棒棒哒～～～一般都用鸡蛋做，个大做起来方便，但我不太喜欢吃鸡蛋，所以用鹌鹑蛋代替，一口一个更方便。
时间: 10分钟内
食材
鹌鹑蛋
800g
水
适量
千岛酱
少许
芥末
少许
橄榄油
少许
盐
少许
欧芹
少许
鱼子
少许
步骤
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1. 鹌鹑蛋洗干净，奶锅中倒入水，烧开，再倒入鹌鹑蛋，煮沸之后小火2-3分钟就可以捞出 -
2. 捞出的鹌鹑蛋过冷水，容易剥壳
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3. 把鹌鹑蛋对半切开，取出蛋黄部分
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4. 蛋黄中加入盐、千岛酱、橄榄油、欧芹、芥末，然后捣碎
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5. 把制作好的蛋黄酱倒入裱花嘴中
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6. 把蛋黄酱挤入蛋白中，然后撒上鱼子装饰即可
小贴士
1.蛋黄一定要捣碎，否则会卡住裱花嘴。
2.调料根据自己喜好的口味调就可以，不需要按部就班。
3.鹌鹑蛋比较小，吃口更细腻，不要煮过头。
2.调料根据自己喜好的口味调就可以，不需要按部就班。
3.鹌鹑蛋比较小，吃口更细腻，不要煮过头。
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