食戟之灵：培根土豆卷
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额尔古纳的陈鸿宇
现在很流行做日本动漫里的美食。《食戟之灵》是由附田祐斗原作，佐伯俊作画，料理研究家森崎友纪协力于集英社旗下的漫画杂志《周刊少年JUMP》上的连载作品。里面出现了好多美食，这道培根土豆卷就是很容易制作也很美味的一道。
时间: 30分钟-1小时
食材
培根
1包
土豆
200g
蘑菇
适量
洋葱
适量
黑胡椒碎
少许
红酒
1小杯
蚝油
1大勺
盐
少许
步骤
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1. 土豆去皮洗净。蘑菇洗净，用香菇，口蘑都可以。 -
2. 将土豆切小片，这样容易熟。不粘锅放一点黄油下入土豆煸香，加清水烧开转小火将土豆煮软收汤。
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3. 翻炒土豆并压成泥炒干，不要太湿，太湿土豆泥软不好包。
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4. 洋葱和蘑菇切碎。
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5. 土豆泥里加少许盐，黑胡椒碎炒匀。
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6. 加入蘑菇和洋葱煸炒片刻，将土豆泥倒出晾至不烫手即可。
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7. 培根放在菜板上，将土豆泥握成团包上培根。
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8. 全部包上后用绳扎紧。
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9. 烤箱200度烤40分钟。
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10. 锅里放红酒，蚝油，黑胡椒碎和少许海盐烹调成汁。
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11. 淋在烤好的肉卷上用食用植物点缀即可。
小贴士
包好的培根卷要用绳捆一下，这容易散开。培根的用量根据土豆泥的分量调整~
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