迷迭香烤肉糕
1.3万热度
162收藏
收藏
|
帆布鞋regulation
肉糕里加入了新鲜迷迭香碎,香味好浓郁。肉糕也可以和土豆泥、炒菜、奶油炒饭、三明治一起搭配食用哦~
时间: 30分钟-1小时
食材
牛肉末
250g
猪肉末
150g
胡萝卜
1/4根
洋葱
1/2个
芹菜
3根
大蒜瓣
2个
面包片
2片
盐
适量
黑胡椒碎
适量
沙拉酱
30g
大藏芥末酱
20g
辣椒仔辣椒汁
15g
迷迭香
2根
A1牛排酱
15g
番茄酱
35g
泰式甜辣酱
15g
蜂蜜
15g
步骤
-
1. 准备材料。胡萝卜洗净去皮, 芹菜去叶切段,洋葱洗净切块。迷迭香切碎。
-
2. 将面包片撕小块放入搅拌器中
-
3. 搅拌至有点颗粒。
-
4. 胡萝卜、芹菜、洋葱、大蒜也用搅拌器搅拌至碎颗粒状,倒到纱布袋中,挤掉水份。
-
5. 牛肉末、猪肉末放入搅拌盆里,倒入面包碎、蔬菜碎
-
6. 沙拉酱、芥末酱、辣椒汁
-
7. 迷迭香、盐、黑胡椒碎
-
8. 搅拌均匀。
-
9. 烤盘里用黄油全部抹一下,放入搅拌好的肉糜,整形好。
-
10. 将刷汁(番茄酱 35克 泰式甜辣酱 15克 大藏芥末酱 20克 蜂蜜 15克)放入碗里,混合均匀。
-
11. 烤箱预热200度,蒸烤功能键,20分钟,放入烤盘。烤的过程中,分别每隔3-4分钟将刷汁刷在肉糕表面。20分钟后,再用上管,200度,烤5-10分钟,烤焦表面。(20分钟以后,如果觉得表面已经不需要再上色了,就可以省略上色这步)
-
12. 烤好,冷却15分钟以后,即可。
小贴士
1、没有牛排酱,可以不放。
2、如果喜欢更浓郁一些的,可以在肉里在撒一些干的迷迭香碎。但是我个人觉得,这个份量的迷迭香已经很香了,不需要再加入干迷迭香碎。
3、可以搭配土豆泥、炒菜、奶油炒饭、三明治一起食用。
4、一大一小两个烤盘,2人份
2、如果喜欢更浓郁一些的,可以在肉里在撒一些干的迷迭香碎。但是我个人觉得,这个份量的迷迭香已经很香了,不需要再加入干迷迭香碎。
3、可以搭配土豆泥、炒菜、奶油炒饭、三明治一起食用。
4、一大一小两个烤盘,2人份
-
这道菜的其他做法
-
红酒橙汁迷迭香烤鸡腿扒
95收藏3.4万热度 -
迷迭香烤鸡腿
127收藏4.3万热度 -
饭合丨迷迭香烤羊排
24收藏10万热度 -
迷迭香烤小羊排
23收藏14.4万热度 -
红酒橙汁迷迭香烤鸡腿扒
20收藏12.4万热度