黄瓜拌海蜇头
2.1万热度
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娇柔composite
海蜇分为海蜇头和海蜇皮两种，但都是由海产水母加工泡制而成的。海蜇头是指水母的触须部位，肉质较厚，营养丰富，一般凉拌食用。海蜇头是海蜇中的精品，口感及营养价值更上一层。海蜇含有人体需要的多种营养成分，尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种重要的营养食品
时间: 10分钟内
食材
黄瓜
2根
海蜇头
200g
醋
适量
蚝油
适量
味极鲜酱油
适量
鲍鱼汁
适量
步骤
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1. 海蜇头用清水泡2小时以上，洗净切条。 -
2. 用热水烫一烫后取出，挤干水分。
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3. 黄瓜洗净切条。
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4. 将黄瓜，海蜇头放入干净盆中，加入蚝油，蒜泥。
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5. 加入醋。
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6. 加入味极鲜酱油。
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7. 加入鲍鱼汁拌匀即可。
小贴士
1、凉拌菜最好加入醋，有杀菌的作用。
2、汤海蜇头时用烫一点的热水，不要用开水，会将海蜇头烫没了。
2、汤海蜇头时用烫一点的热水，不要用开水，会将海蜇头烫没了。