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猪排鸡蛋三明治
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追风cloudy
“三明治(三文治)都是通过英文单词sandwich音译的。也是一种典型的西方食品,以两片面包夹几片肉和奶酪及各种调料制作而成;做法快捷、吃法简便,广泛流行于西方各国。三明治在我家也是很受欢迎的,以前不会做面包时买现成吐司回会做,现在学会烘焙后,家人喜欢吃也是面包(包括各式吐司),所以现在吃各种味道三明治就更方便了。这段时间有点忙,这不难得有机会睡到自然醒,真是太太舒服了;看看时间也不早了就随便吃了酥糖点心垫了垫,就着手准备午饭了。不想整太复杂的,正好家里还有些粗粮吐司和一小块瘦肉;家乐调料腌制一会儿,再煎一下应该不错;随手把昨儿还剩下的米饭熬点烫饭粥,哈哈:三明治就着烫饭粥,一干一稀,中西合璧,吃着很香很香哈~~~
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
2个
芝士
2片
香菜
少许
猪肉
118克
芥花油
适量
花生酱
适量
葱姜
少许
料酒
2汤匙
白糖
1小勺
食盐
1/2小勺
鸡粉
1/2小勺
家乐海味点蘸鲜露
1汤匙
步骤
  • 1. 准备好所有食材
  • 2. 猪肉洗净沥干切块
  • 3. 将两面用敲肉锤敲松散敲簿
  • 4. 加入葱姜、食盐、白糖、鸡粉、料酒和少许海味点蘸鲜露,抓匀后腌制15分钟左右
  • 5. 将腌好的鱼片两面均匀拍上玉米淀粉备用
  • 6. 吐司片放入生菜和芝士备用
  • 7. 锅热倒油,将鸡蛋敲入心型模具中煎制金黄,放至芝士上
  • 8. 留底油放入猪排
  • 9. 煎制两面金黄关火
  • 10. 将煎好的猪排放至另一片吐司的生菜上
  • 11. 挤上适量花生酱
  • 12. 再将三片吐司合起来就OK了
  • 13. 慢慢享用吧
小贴士
1、煎猪排前先用喜欢的调料腌制一会儿更入味
2、捶猪肉时用敲肉锤或是刀背轻敲簿敲松散即可,不要太用力否则会将肉片敲碎影响美观了
3、因为里面有芝士片,趁热食用口味最佳,奶香浓郁脆酥滑嫩
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