大闸蟹焖滑鸡
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屈耳边情话
现在是吃大闸蟹的最好时候，蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助;对儿童的佝偻病，老年人的骨质疏松也能起到补充钙质的作用。肥美的大闸蟹加上鸡肉的嫩滑简直就是绝配。
时间: 10-30分钟
食材
家乐浓汤宝
1个
大闸蟹
300g
嫩鸡
500g
油
适量
盐
适量
葱
1根
姜
5片
蒜
2瓣
米酒
10ml
紫苏叶
3-5片
水
100ml
生粉
1茶匙
老抽
适量
步骤
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1. 准备所有的材料 -
2. 鸡砍件（大小随个人喜欢）
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3. 用米酒、生粉、盐腌10分钟
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4. 姜切片、蒜切碎、紫苏切碎备用
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5. 洗净大闸蟹
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6. 锅里放入少许油把大闸蟹炒香捞起备用
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7. 锅不用洗放入姜片爆出香味
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8. 把腌好的鸡放入煎至两面金黄
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9. 倒入水盖上盖子煮开
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10. 煮开后加入家乐浓汤宝
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11. 把大闸蟹放入
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12. 放入紫苏盖上盖子焖3分钟
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13. 最后放入生粉水收汁
小贴士
用油爆炒大闸蟹，使焖出来的味道更浓郁。