大闸蟹焖饭
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淇沪上雨天颜雨
做法简单零失误版的蟹焖饭,好吃到停不下来
时间: 30分钟-1小时
食材
大闸蟹
4只
大米
250克
玉米
200克
橄榄油
5ml
盐
5克
生抽
2ml
生姜
5克
香葱
10克
蟹醋
3ml
紫苏调料包
1包
步骤
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1. 大闸蟹用一次性牙刷刷洗干净，拆脚，切块； -
2. 大米，洗净，清水浸泡30分钟，捞出沥干水；
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3. 大米、玉米粒，放油、盐拌均，放入锅中；
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4. 热锅，倒油，把切好的大闸蟹、紫苏、蟹醋、生姜、生抽、盐、葱白，放入锅中爆炒六成熟，
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5. 把炒的大闸蟹也放入锅中，加适量的水，盖上盖子焖熟；PS：把紫苏包也放入焖
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6. 焖好的放，加入葱拌均即可；
小贴士
1.大米浸泡之后捞出放油盐拌均煲的米饭润滑香软；
2.蟹用牙刷刷洗容易干净；
3.蟹醋、紫苏包是买蟹配送的，也可以自己另外购买
4.蟹性凉，吃完可以喝一杯姜茶。
5.吃大闸蟹不能与柿子通吃；
2.蟹用牙刷刷洗容易干净；
3.蟹醋、紫苏包是买蟹配送的，也可以自己另外购买
4.蟹性凉，吃完可以喝一杯姜茶。
5.吃大闸蟹不能与柿子通吃；
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