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螺蛳粉
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束的回忆不在唒
柳州的螺蛳粉、桂林米粉、南宁老友粉可以说是称霸广西的三大米粉代表,以往想吃这些粉,那得是到外面粉店去,一般家庭自己制作有点麻烦,不过现在螺蛳粉已经推出了即食包装的,除了主料米粉之外,就连花生米、炸腐竹、木耳、酸笋、酸豆角、萝卜干这些必备的配料都一应俱全。哥哥出差柳州,我也有口福了,得到了2包的即食螺蛳粉,真正的简单操作,不算上提前一晚上浸泡干米粉耗去的时间,不到10分钟一碗香辣爽口的螺蛳粉就做出来了,味道可不比外卖的差哦。
时间: 10分钟内
食材
即食螺蛳粉
1袋
生菜叶
适量
清水
适量
步骤
  • 1. 取出即食螺蛳粉里的干米粉,提前一晚上泡软
  • 2. 生菜叶洗干净撕小片
  • 3. 锅里烧开水,倒入米粉煮5分钟
  • 4. 就着煮米粉的水将生菜叶焯熟
  • 5. 将煮好的米粉和生菜叶捞出,放入碗里,倒入腐竹片
  • 6. 倒入配菜包(木耳丝+酸笋+酸豆角+胡萝卜干)
  • 7. 倒入花生米
  • 8. 大的不锈钢盆里倒入配好的酱味料、酸辣油、辣椒油
  • 9. 再酌情加点清水,煮开
  • 10. 将煮开的螺蛳汤倒入米粉中,拌匀就可以吃了
小贴士
配给的干米粉要提前一晚上泡软,第二天再煮5分钟就可以了。
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