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螺蛳粉
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酵矩浩谏挛
这次有幸参与好豆网螺蛳粉试吃,很幸运!
螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的小吃米粉,具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。 是柳州最具地方特色的名小吃。
螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳、山.奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。
一包螺蛳粉,聚集了多种配料与调料,自己再加个煎蛋,几片菜也,味道真不错,
时间: 10-30分钟
食材
螺蛳米粉
1包
鸡蛋
1个
青菜叶
2片
红油
1包
白醋
1包
酸笋
1包
螺蛳配菜
1包
腐竹花生
1包
汤料
1包
步骤
  • 1. 一包来自广西柳州的螺蛳粉,
  • 2. 有一包米粉,一包汤料包,一包酸笋,一包红油,一包白醋包,一包腐竹花生米包,一包螺蛳菜包。
  • 3. 取小汤锅,放入大半锅水煮开,放入米粉煮5分钟,关火,焖3分钟捞出。烫几片青菜叶待用,
  • 4. 煎个鸡蛋,待用,
  • 5. 小汤锅放入适量清水煮开,放入调料汤包,白醋,放入适量红油,放入螺蛳菜包,煮开,
  • 6. 再放入米粉煮开5分钟,
  • 7. 连汤汁倒入大碗,放入酸笋,腐竹,花生,
  • 8. 放入煎蛋,青菜叶,
  • 9. 撒些葱花,开吃!
小贴士
1.感觉酸笋不用煮更好吃。
2.腐竹与花生仁都是炸熟的,直接放在煮好的米粉上就可以吃了。
3.不怎么吃辣,所以红油只放了一点。
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