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小蜜蜂寿司
10.2万热度
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Cherry-sss
寿司是日本传统美食之一。
时间: 30分钟-1小时
食材
凉米饭
250g
熟鸡蛋
2个
海苔
3张
寿司醋
适量
步骤
  • 1. 全部食材准备.（米饭最好是凉的，冰箱拿出来的需要加热。我用的现蒸的，风扇吹凉）
  • 2. 熟鸡蛋取其蛋黄，勺子碾碎
  • 3. 米饭加入适量寿司醋搅拌均匀
  • 4. 取出150克米饭和蛋黄混合拌匀
  • 5. 将第一张海苔切成两半，4:6的比例
  • 6. 将蛋黄米饭取出100克，用勺子呈圆条形堆在稍大点的海苔一端
  • 7. 从一端用手卷起来
  • 8. 接着用寿司帘用力卷紧
  • 9. 再取小半的海苔，以中间为中心将剩余的蛋黄米饭堆在海苔的左右两边
  • 10. 将两边分别包住
  • 11. 包好后向下对折呈W状。（中心底部可用一根筷子辅助）
  • 12. 取第二张完整海苔，中间铺上一层白米饭，将圆形蛋黄米饭放在上边
  • 13. 将对折的蛋黄米饭，反过来呈M状放在圆形蛋黄米饭上，在M中间凹形的部分填上白米饭。
  • 14. 提起最外层的海苔整个用寿司帘紧紧卷起来
  • 15. 将寿司刀粘少许凉开水，把寿司切成薄厚一致的片
  • 16. 取第三张海苔，按照蜜蜂身体的宽度剪出一些竖条和圆形的眼睛，放在合适的位置即可。
  • 17. 依次做好全部的蜜蜂寿司。
  • 18. 成品图
  • 19. 成品图
  • 20. 成品图
小贴士
1.米饭需要凉透，避免用热米饭湿气多导致海苔过软变形
2.寿司刀每切一次，都要沾凉白开水，切面才会齐整
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