黑椒菲力牛排
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老石头弓打恒
今天下雨懒得下楼买菜，家里的冰箱只剩下这些配菜了，煎个牛排拌个沙拉，凑合就一顿了。这个牛排是参加七夕节活动获得的“最浪漫美食奖”，奖品是“潮香村牛排”，一共有10块装，分别是菲力、西冷、嫩肩和儿童牛排。包装内还配了黄油和酱汁，回家煎一煎马上就可以吃到美味的牛排。菲力牛排入口细腻柔嫩，牙齿不好的老年人和小朋友都可以享用。
时间: 10分钟内
食材
菲力牛排
1块
橄榄油
少许
盐
适量
糖
少许
白葡萄酒醋
适量
酱汁
适量
黄油
1粒
鸡蛋清
2个
柠檬皮
数块
白菜
半个
苹果
1个
步骤
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1. 牛排提前取出室温解冻。 -
2. 里面配了酱汁和黄油。
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3. 准备沙拉材料。
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4. 不粘锅烧热，将鸡蛋清打散后，倒入锅内煎成饼。
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5. 柠檬用盐搓洗干净。
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6. 削下几块柠檬皮，再把白色的部分去掉。
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7. 然后切成丝。
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8. 将煎好的蛋清切成丝，苹果切成薄片用淡盐水泡浸，白菜切成丝，白菜切成丝后用盐腌制10分钟。
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9. 将腌制好的白菜丝捏出水分，苹果切成丝，然后将白菜丝、苹果丝、柠檬丝和蛋清混合一块，再加入少许橄榄油。
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10. 再加入适量盐、糖和白葡萄酒醋拌匀备用。
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11. 锅内放入黄油粒烧热。
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12. 再放入牛排。
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13. 煎2-5分钟，根据成熟度调整时间。
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14. 最后把沙拉摆入盘内，放上牛排淋上酱汁即可食用。（酱汁要提前放微波炉加热）
小贴士
煎好的牛排要趁热吃，不喜欢沙拉的可以配其它的菜，酱汁淋入前要放微波炉加热。
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