西多士
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殳梦菡虚
西多士是香港茶餐厅小食之一,简称「西多」,全名「法兰西多士」。其实就是简单的吐司加上火腿奶酪,然后沾裹蛋液,炸制金黄即可。很简单一道早餐小茶点。早上来上两块,搭配牛奶或者咖啡,就是相当不错的一顿营养早餐。
时间: 10-30分钟
食材
吐司
4片
奶酪
2片
火腿
1根
油
适量
鸡蛋
2个
番茄酱
适量
步骤
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1. 准备好所有的食材。
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2. 吐司片切去四边。
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3. 用擀面杖擀薄。
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4. 鸡蛋打散备用。
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5. 吐司片加入火腿片。
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6. 再放一片奶酪片,再加一层火腿片。
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7. 另一片吐司,周围涂抹蛋液。
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8. 再盖在另一片吐司上面。
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9. 用刀在中间斜切一刀,成为两个三角形。
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10. 把吐司放入蛋液中,两面沾裹蛋液。
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11. 平底锅倒些油烧热,放入西多士小伙煎至。
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12. 两面微黄即可。
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13. 吃的时候上面可以挤上一些番茄酱或者是自己喜欢的任何酱料。
小贴士
把吐司擀薄一些,方便沾裹蛋液煎至。
煎至的时候一定要小火,以免煎糊了。
煎至的时候一定要小火,以免煎糊了。
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