时令美食:咸笃鲜
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万磁王uproar
100克竹笋所含营养素如下:热量(19.00千卡)•蛋白质(2.60克)•脂肪(0.20克)•碳水化合物(3.60克)•膳食纤维(1.80克)•硫胺素(0.08毫克)•核黄素(0.08毫克)•尼克酸(0.60毫克)•维生素C(5.00毫克)•维生素E(0.05毫克)•钙(9.00毫克)•磷(64.00毫克)•钠(0.40毫克)•镁(1.00毫克)•铁(0.50毫克)•锌(0.33毫克)•硒(0.04微克)•铜(0.09毫克)•锰(1.14毫克)•钾(389.00毫克)
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡
500g
咸肉
150g
笋
200g
生姜
适量
料酒
适量
步骤
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1. 鸡洗干净后,切成若干小块
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2. 咸肉洗干净后,切成若干小块
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3. 把笋剥去外壳后,切成若干小块
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4. 先把鸡和咸肉放在沙锅里,加入清水,要没过肉,开大火烧
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5. 当产生泡沫后要把这些泡沫全部片掉 然后再倒入黄酒和生姜
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6. 转为小火炖,一般要炖到半个小时左右
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7. 鸡汤会泛白,这时可以加入笋了
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8. 加笋后,再炖半个小时就可以起锅了
小贴士
鸡不要切的太小块,大块的鸡更香
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