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肉丸粉片青菜汤
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劲道的红薯粉皮,是我们老家的特色美食呢,从小到大,我都是百吃不厌,如今,仔仔也喜欢上了这道美食,奸商几个肉丸子,再添上几片绿油油的青菜,营养丰富,味道也超棒哦。
时间: 10-30分钟
食材
猪肉
50g
适量
适量
红薯粉皮
适量
青菜
几片
步骤
  • 1. 猪肉剁成末
  • 2. 加上几片豆腐,用筷子拌匀
  • 3. 加上适量盐和葱花,拌匀,用筷子打上劲后揉成小丸子,放入开水锅中煮至飘起来,捞出备用
  • 4. 红薯粉皮放入冷水里,泡软
  • 5. 油锅烧热,倒入一碗水,将沥干水的粉皮放进去,烧煮
  • 6. 将肉丸子倒进去
  • 7. 再放入青菜
  • 8. 开锅后放入盐,拌匀即可
小贴士
1、肉丸子加点豆腐口感更好,
2、红薯粉皮用冷水泡发,口感更劲道。一般泡二十来分钟即可。
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