茴香
别名: 香丝菜、茴香菜、小茴香
茴香简介
茴香菜又名香丝菜，嫩叶作菜蔬。果实作香料用，亦供药用，根、叶、全草也均可入药。茴香菜熟食或泡酒饮服，可行气、散寒、止痛。茴香苗叶生捣取汁饮或外敷，可治恶毒痈肿。
茴香的营养成分
| 营养素 含量(每100克) | 热量(大卡) 31.00 |
| 碳水化合物(克) 5.90 | 脂肪(克) 0.40 |
| 蛋白质(克) 2.80 | 纤维素(克) 1.80 |
| 维生素A(微克) 248.00 | 维生素C(毫克) 30.00 |
| 维生素E(毫克) 1.54 | 胡罗卜素(微克) 1490.00 |
| 硫胺素(毫克) 0.03 | 核黄素(毫克) 0.10 |
| 烟酸(毫克) 0.60 | 胆固醇(毫克) —— |
| 镁(毫克) 38.00 | 钙(毫克) 178.00 |
| 铁(毫克) 2.90 | 锌(毫克) 0.70 |
| 铜(毫克) 0.07 | 锰(毫克) 0.35 |
| 钾(毫克) 340.00 | 磷(毫克) 63.00 |
| 钠(毫克) 42.30 | 硒(微克) 0.09 |
茴香的功效与作用
性温，味辛。 归肝、肾、脾、胃经。开胃进食，理气散寒，有助阳道。主治：中焦有寒，食欲减退，恶心呕吐，腹部冷痛；疝气疼痛，睾丸肿痛；脾胃气滞，脘腹胀满作痛。
茴香的营养价值
主要成分是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，有健胃，行气的功效，有助于缓解痉挛、减轻疼痛。茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释放入外周血液，有明显的升高白细胞的作用，主要是升高中性粒细胞，可用于白细胞减少症。
适合人群
所有人群均可食用。适宜痉挛疼痛者、白细胞减少症患者。
