泡椒鱿鱼花
12.6万热度
56收藏
收藏
|
亲游谢晕冉
最爱鱿鱼了，口感那叫一个好，蛋白质和维生素A含量都很丰富，做法也百变多样，烧、炒、干煸、炸、煮、焖，样样皆宜，今天介绍泡椒鱿鱼花的做法给大家！
食材
鱿鱼
一只
青笋
一根
泡辣椒
适量
泡生姜
适量
盐
适量
糖
适量
生抽
适量
步骤
-
1. 准备鱿鱼一只 -
2. 将鱿鱼剪开，小心剥除掉内脏，别把内脏膜弄破啊内脏掉出来好恶心的。然后将鱿鱼表面的紫红色膜给撕掉，冲洗干净。
-
3. 将鱿鱼打上花刀，注意要斜切，别切断。然后再切成小块儿，加少量盐和料酒码一会儿。
-
4. 准备泡生姜和泡辣椒，市场上买的泡辣椒没辣味又算，所以我果断自己泡了小米辣，辣味十足，所以不用用太多。泡椒切碎，泡姜切片备用。
-
5. 鱿鱼块焯水定型，稍微烫一下就捞起来哦。
-
6. 锅里坐油，下泡椒和泡姜翻炒出香味。
-
7. 之前切好了一些青笋条，先用盐腌了一下。泡椒和泡姜爆香以后先下青笋条，翻炒一会儿。
-
8. 青笋炒到半熟加入鱿鱼花，翻炒，再加少量盐。
-
9. 装盘上桌。切花刀时一定要斜着下刀才能有很漂亮的成品哦。
小贴士
对了，起锅以前加一点点糖，滋味更足。
-
热门菜谱
-
可乐鸡翅
30收藏663.1万热度 -
小米粥
687收藏393.2万热度 -
醋浸葡萄干
765收藏315.1万热度 -
空气炸锅 烤包子
18收藏195.8万热度 -
鸽子汤最具营养的炖法,只要加这种食材,用小火慢炖即可,滋补气血养好生!
1.1万收藏173.9万热度