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泡椒黑木耳
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春节家宴,离不开爽口小菜。这道“泡椒黑木耳”值得一试。很多人都做过“泡椒凤爪”,其实用泡椒还可以腌渍其它品种的小菜,比如:泡椒萝卜、泡椒莴笋等,今天就用黑木耳做主料和泡椒搭配,腌渍一碟小菜“泡椒黑木耳”。
时间: 10分钟内
食材
黑木耳
50g
泡椒
适量
适量
步骤
  • 1. 主料: 黑木耳
  • 2. 把黑木耳用冷水浸泡。
  • 3. 准备泡椒。
  • 4. 2小时左右,黑木耳即可泡发。
  • 5. 把黑木耳洗净,放入开水锅焯熟。
  • 6. 捞出晾凉。
  • 7. 加少许盐腌渍一会儿。
  • 8. 加入泡椒和泡椒水。
  • 9. 将其翻拌均匀。
  • 10. 盖盖,放入冰箱冷藏腌渍10小时。
  • 11. 装盘,即可食用。
小贴士
1、为了饮食安全,黑木耳泡发后洗净,一定要焯熟才可以食用。
2、泡椒的用量根据自己的口味定酌。
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